Adernats retroba una varietat ancestral oblidada, coneguda com 'Cartoixà de Marina'

En l'acte, van intervenir el gerent de Tarragona Turisme, Carles Sanz, el gerent d'Adernats, Joan Castellví, l'enòleg d'Adernats, Laurent Corrio, el responsable d'enoturisme, Francesc Boronat i els xefs dels restaurants Rincón de Diego i Can Bosch. En la presentació, a més, hi van assistir representant de la Denominació d'Origen Tarragona i propietaris de diversos restaurants de la ciutat.

Ahir, dimarts 7 de juny, es va presentar a la Casa Canals de Tarragona el nou vi d'Adernats. Un projecte singular que retroba una varietat de raïm oblidada, el Xarel·lo Vermell, altrament anomenat 'Cartoixà de Marina'. Una varietat rosada, autòctona del camp de Tarragona, que deriva en un vi d'un indescriptible color coure. Inclassificable, situat entre un blanc i un rosat, aspira a ser l'emblema d'Adernats i un referent de Tarragona, un vi per a paladars exigents. Un vi elaborat amb l'inestimable ajuda dels dos restaurants amb Estrella Michelin del Camp de Tarragona, Rincón de Diego i Can Bosch, els dos de Cambrils. Els xefs i sommeliers dels dos prestigiosos restaurants, han assessorat el procés d'elaboració d'aquest vi singular que serà servit en els seus menús gourmet.

El xarel·lo vermell és una varietat autòctona gairebé oblidada de Tarragona, expressa com cap la tipicitat de la costa mediterrània tarragonina. A Nulles encara es conserva una vinya vella, de més de 80 anys, que ara Adernats ha decidit conservar i recuperar. Podada, veremada i elaborada a l'antiga, la vinya es cuida com el millor tresor. Aquesta vinya vella ha donat una producció exclusiva de menys de dues mil ampolles que es podran trobar en els restaurants i les botigues més gourmet de Tarragona.

Així, Adernats segueix el seu ofici d'elaborar vins i caves de qualitat, representatius del Camp de Tarragona. Marcats per l'essència mediterrània d'una terra privilegiada amb una tradició vinícola mil·lenària.

Per aquests motius, Tarragona Turisme, Tarragona Convetion Bureau i la pròpia ciutat de Tarragona esdevenen socis col·laboradors d'Adernats, per la seva proximitat a la ciutat i per la qualitat i tipicitat dels seus productes que el fan el celler referència al Camp de Tarragona. Segueix així, la col·laboració entre celler i ciutat que precedeix entre d'altres, les Jornades de la Gamba roja de Tarragona o el més recent producte enoturístic ViTour Tarragona.

Avalat pels recents reconeixements tant en vi com en cava, catalogant com "el millor cava del món" segons la revista 50 Great Cavas, otorgant-li la Gran Medalla d'Or i premi Revelació del Jurat al Concurs Mundial de Brussel·les, o guanyat dos primers premis de la Denominació d'Origen Tarragona amb el blanc Seducció i el negre Instint, Adernats es reafirma com el celler referent del Camp de Tarragona. És per aquest motiu, que us anima a celebrar-ho amb ells el proper 9 de Juliol en l'anomenada Festa Major del Vi, la VINITFEST que per cinquè any, organitza Adernats a la Catedral del Vi de Nulles.