FCAC reclama control de la producció pel Consell Regulador del Cava

La DO Cava podria acordar rebaixar fins a un 25% el rendiment x ha

La Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) ha reclamat avui que el Consell Regulador del Cava actuï controlant la producció per disminuir els rendiments de la collita. La FCAC ha fet la sol·licitud en el marc de la cimera del cava convocada avui per la Conselleria d’Agricultura i en la qual han participat, a més de les cooperatives, representants de tots els agents del sector.

Joan Josep Raventós, responsable de vi i cava de la FCAC, argumenta que “la situació del cava, que ja era difícil per l’increment d’estocs i el descens dels preus als pagesos, s’ha complicat encara més arran de la situació derivada de la Covid-19, el tancament de restaurants i hotels i l’aturada de les exportacions. En aquest context, creiem que és prioritari i imprescindible dur a terme un control de la producció per tal d’evitar una saturació del mercat”.

La producció anual de raïm per a l’elaboració de cava se situa al voltant del 325 milions de kg, amb els quals s’elaboren uns 215 milions de litres de vi base per a cava. Els cellers cooperatius elaboren aproximadament la meitat del vi base cava que es fa a Catalunya, uns 100 milions de litres.

La FCAC reclama al Consell Regulador del Cava –en el qual estan representats productors, cooperatives i elaboradors- que faci ús de la seva potestat per a regular els rendiments actuals de la collita de 12.000 kg/hectàrea, que es podrien disminuir fins a un 25% amb l’objectiu de contribuir a una regulació del mercat.

Com a mesures complementàries, la FCAC reclama que s’impulsin campanyes de promoció del consum de cava per contribuir a reduir els estocs i que s’incrementi la partida d’ajuts per a les inversions en cellers.