La FCAC participa en la jornada de valoració de la campanya d’oli 2016

Ahir va tenir lloc a Mas Bové la jornada convocada pel DARP i el Panell de Tast Oficial d’Olis de Catalunya per valorar els resultats de la campanya oleícola 2016/17, en la qual la Universitat Rovira i Virgili va presentar les novetats relatives a la qualitat sensorial dels olis d’oliva mitjançant mètodes instrumentals d’anàlisi i l’IRTA va tractar sobre els llindars de percepció de defectes a nivell de valoració organolèptica per part dels panells de tastadors.

La taula rodona final va comptar amb la participació de representants de la Federació i de diferents empreses, organitzacions i entitats del sector de l’oli d’oliva de totes les zones productores de Catalunya per fer balanç de la campanya 2016/17 des del punt de vista de la producció, la qualitat i la situació del mercat.