Destaquem

* Donat l’estat d’alarma actual a causa del coronavirus, la FCAC fa públic el contingut d’aquesta circular que habitualment seria d’accés restringit per a les cooperatives sòcies. Descarrega't la circular
 

L’ACSA ha publicat un seguit de recomanacions per al repartiment a domicili d’aliments. Tenint en compte que cal seguir les normes generals de seguretat alimentària, us destaquem aspectes per a la prevenció de la malaltia:

• Evitar la contaminació: lliurar tots els aliments i, en especial fruites i verdures, degudament protegits per evitar contaminacions.

• Cadena de fred: la carn, el peix i els refrigerats o congelats es repartiran en bosses isotèrmiques (en refrigerats és opcional) i en un temps de trasllat inferior a dues hores.

• Higiene personal i bones practiques: el personal que realitza el repartiment a domicili ha de rentar-se les mans sovint. Per possibilitar una bona freqüència de rentat és convenient facilitar als repartidors un sistema de desinfecció a base d’alcohol.

• Evitar la contaminació creuada: facilitar equips de protecció als treballadors per evitar el contacte entre els aliments no envasats o embolcallats i fonts de contaminació com les pròpies mans o objectes personals.

• Guants i mascaretes: cal recordar que poden ser un focus de contaminació, ja que amb el seu ús es van concentrant secrecions respiratòries i brutícia. No es pot dur barba i mascareta. Cal canviar-los amb suficient freqüència i tenir cura en la seva manipulació i eliminació.

• Lliuraments: el repartidor, tant en la recollida com en l’entrega de la comanda al domicili, haurà de respectar la distància entre persones d’entre 1 i 2 metres.
   

Més informació

• Interessant document d’Irta-Cresa sobre persistència del virus en superfícies i consells per a persones que treballen de cara al públic.
• Neteja efectiva de mans a la restauració
• Recomanacions per a establiments del sector alimentari amb servei directe al públic
• Recomanacions d'higiene per a empreses alimentàries
• Destaquem - Web Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya
• Informació sobre el coronavirus