Gestió conjunta i valorització de la sansa de les cooperatives de l'oli d’oliva

Unes 25 cooperatives agràries del sector de l’oli d’oliva, juntament amb el centre tecnològic Leitat i les empreses Carinsa, INGROUP i Ingredalia, han participat en la jornada sobre la gestió conjunta de la sansa i noves propostes de solucions tecnològiques per a la seva valorització.

Des de ja fa anys, la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya està treballant per acostar a les cooperatives sòcies solucions i oportunitats lligades a pròpia activitat. En aquest sentit, entenem que aconseguir gestionar adequadament la sansa obtinguda després de l’elaboració de l’oli d’oliva i poder-la valoritzar, continua sent un repte per al nostre sector, que uneix dos objectius importants: la innovació i la intercooperació.

El coneixement generat en els darrers anys ens demostra que algunes de les fraccions de què es compon la sansa tenen moltes més oportunitats i es poden utilitzar com a matèria primera de processos productius dins de l’anomenada bioeconomia circular. Per aconseguir aquest objectiu, cal desenvolupar projectes empresarials a nivell industrial com podria ser la creació d’una planta de biorefineria integral multiproducte.

Per tal d’abordar un projecte d’aquesta singularitat a les zones productores de Catalunya, la FCAC ha organitzat una jornada tècnica, on les empreses participants han presentat solucions tecnològiques concretes i diversos aprofitaments de la sansa amb l’objectiu d’aconseguir-ne aquest valor afegit.

Durant el transcurs de la jornada s’ha analitzat la conveniència d’iniciar un projecte conjunt de les cooperatives del sector per gestionar la sansa en la zona productora de l’interior de Catalunya i abordar una estratègica coordinada que permeti aplicar solucions tecnològiques concretes per a la seva valorització.