Giny, oli amb estil

Celler Batea ha presentat Giny. Es tracta d’un oli d’oliva verge extra de categoria superior, suau i afruitat.

Al segle XVIII, els molins d’oli d’oliva van substituir les antigues premses de racó per les premses de biga i lliura, que a la Terra Alta s’anomenaven “giny”. Aquestes premses permetien obtenir més quantitat d’oli i de major qualitat i, per això, la cooperativa els ha volgut retre homenatge amb el seu verge extra més especial.

Per a l’obtenció d’un litre d’aquest oli s’utilitzen uns 7 kg d’olives, recollides manualment a una alçada de 376 metres a final de novembre.