La FCAC comparteix la seva experiència en prevenció de pèrdues alimentàries en la Cimera Fam Zero

Barcelona va acollir la V Cimera Mundial de les Regions sobre seguretat i sobirania alimentària "Fam Zero 2024", on van participar representants governamentals i d’organitzacions de diferents territoris del món. En el marc d’aquesta cimera, Ramon Sarroca, president de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC), ha participat en la jornada “Prevenir les pèrdues i el malbaratament alimentari”, on es va debatre entorn les causes de les pèrdues i el malbaratament d’aliments, quines són les diferències entre regions que es donen en aquest àmbit i quines polítiques de prevenció i bones pràctiques es poden impulsar.

Ramon Sarroca va incidir en les pèrdues que es produeixen a camp, on habitualment tenen difícil control ja que poden ser provocades per motius climàtics, sanitaris, oscil·lacions de preu o estàndards de comercialització. Es va remarcar que el malbaratament preocupa a les cooperatives tant per motius socials com econòmics, i que és important aprofitar els productes rebutjats pels criteris estètics.

També es va exposar l’experiència de la FCAC en el desenvolupament de diferents actuacions en la línia de prevenció, on les cooperatives han estat pioneres a fer inversions dedicades a l’aprofitament dels subproductes alimentaris.

Durant el debat es van posar sobre la taula algunes propostes de mesures que es podrien aplicar, com ara millorar la conscienciació i educació dels consumidors a fi de valorar els aliments i reduir el malbaratament alimentari.