Carregant web FCAC

S’ha presentat, avui, a la Taula del Cava

La FCAC satisfeta amb l'estudi de costos del vi base Cava, que augmentarà la transparència

L'estudi, elaborat per una entitat independent, estableix que els costos de producció i elaboració són superiors als 0,85 €/l i posa de manifest un decalatge de 20 cèntims en la comercialització

16/11/2022

La Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) expressa la seva satisfacció per l’estudi sobre el cost d’elaboració que ha presentat avui el Departament d’Acció Climàtica a la Taula del Cava. En l’estudi, elaborat pel Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentari (CREDA), també hi han participat la FCAC i cellers no cooperatius.

L’estudi determina que el cost d’elaboració del vi base Cava se situa entre 85 i 90 cèntims, depenent del perfil varietal. Això significa que, les darreres campanyes, hi ha hagut un decalatge d’uns 20 cèntims per litre en la comercialització.

"Després d’unes campanyes complicades per al sector, confiem que aquest estudi permeti dur a terme un ajustament de preus de comercialització"

Joan Josep Raventós, responsable de vi i cava de la FCAC, argumenta que “després d’unes campanyes complicades per al sector, confiem que aquest estudi permeti dur a terme un ajustament de preus de comercialització. De fet, així ho estableix la nova Llei de la cadena alimentària, que és d’obligat compliment per part de tots els agents”.

Per a l’elaboració de l’estudi s’han contemplat les dades reals de quilograms transformats a les campanyes 2018, 2019 i 2020 i s’ha calculat la mitjana anual ponderada del cost total (€/kg de raïm). A més, s’ha actualitzat el cost mitjà per a la campanya 2022 tenint en compte la inflació mitjana del 8,1%.

El cost de la transformació del raïm a vi base cava és de 17,40 cèntims/kg de raïm i, per obtenir el cost d’elaboració complet, s’hi han sumat els costos de producció de raïm.

A Catalunya, 21 cellers cooperatius elaboren aproximadament la meitat del total de vi base Cava. Les cooperatives són empreses que no ens deslocalitzen i que treballen perquè els joves s’involucrin amb aquest model de producció tradicional a Catalunya.

Font: Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC)
Altres notícies
07.12.2022

Viniscoop rep el Premi Cambra 2022 a la Innovació i Transformació Digital

07/12/2022

Viniscoop és el primer e-commerce especialitzat en vi social. És a dir, vi elaborat per cooperatives catalanes, sota un model d’economia social i...

01.12.2022

La FCAC alerta d'una campanya nefasta de la mel, amb una caiguda del 75%

01/12/2022

La Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) alerta que la campanya apícola 2022 de les Terres de l’Ebre i el Camp de Tarragona és...

29.11.2022

Uns 70 cooperativistes participen en la jornada sobre desenvolupament rural en la nova PAC

29/11/2022

El Pla Estratègic de la Política Agrària Comunitària (PEPAC) per al període 2023-2027 va ser aprovat a finals del mes d’agost i contempla els...

29.11.2022

La Cooperativa d'Ivars guardonada als premis Porc d'Or

29/11/2022

La granja Valfarta de la Cooperativa d’Ivars ha estat guardonada amb el premi Porc d’Or de Plata a la màxima Productivitat Numèrica de la seva...

28.11.2022

La FCAC guanya el Premi al Compromís Empresarial i Institucional de la UdL

28/11/2022

La Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) ha estat mereixedora del Premi al Compromís Empresarial i Institucional de la...

23.11.2022

La collita d’arròs cau un 10% per les temperatures extremes i ‘nits tropicals’ vinculades al canvi climàtic

23/11/2022

La Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) apunta que la campanya d’arròs se situarà en 122.252 tones, un 10,6% menys que...

23.11.2022

Cafè Cooperatiu: la figura del soci col·laborador a les cooperatives

23/11/2022

La Confederació de Cooperatives de Catalunya (CoopCat) i la Secció de Dret Cooperatiu i de l’Economia Social de l’ICAB coorganitzen, de forma...

21.11.2022

Les cooperatives de fruita assisteixen al Comitè Mixt a Bolzano

21/11/2022

El Grup de Contacte de Poma del Comitè Mixt s'ha reunit, a Bolzano (Tirol italià), amb la participació de les organitzacions cooperatives i no...

Som socis de
Amb el suport de