Protecció alimentària i Food Defense
- Protecció alimentària.
- Food Defense.
Activitats preliminars per a la implantació d’un pla Food Defense
- Característiques generals del pla Food Defense.
- Equip Food Defense.
- Estudi de vulnerabilitat d’un pla Food Defense.
Mètodes d’avaluació de vulnerabilitats en un pla Food Defense
- Anàlisi de risc en Food Defense.
- Mètode ORM.
- Mètode CARVER+SHOCK.
Mesures mitigació i implantació d’un pla Food Defense
- Mesures de mitigació en matèria de Food Defense.
- Mètodes ALERT.
- Manteniment i revisió del pla Food Defense.
Resolució de cas pràctic obligatori
- Professional/tècnic del sector agroalimentari o del sector de la seguretat a la indústria alimentària que vulgui adquirir coneixements sobre defensa alimentaria i realitzar funcions de desenvolupament, implantació i millora d’un pla que inclogui mecanismes de defensa contra les contaminacions intencionades dins de la cadena de subministres d’aliments.
- Integrar la defensa alimentària com un element més de l’activitat de la teva empresa.
- Implantar un Plan Food Defense per a la teva organització.
Requisits bàsics
- És necessari disposar d’un navegador Internet Explorer 6 o superior.
- Per a poder visualitzar la web és necessari tenir instal·lat el plugin de Macromedia Flash 8 i l’Acrobat Reader. En cas de no tenir-los es poden descarregar a través d’Internet.
Altres requisits tècnics mínims
- Procesador Pentium 800 MHz o similar.
- 512 Mb de memòria RAM recomanada.
- Resolució de pantalla de 1024x768 a 32 bits.
